La table juive marocaine
24,00 €
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La Table juive marocaine d’Évelyn Messaouda Azuelos est une invitation chaleureuse au cœur d’une tradition culinaire riche, généreuse et profondément ancrée dans la mémoire familiale. À travers ses recettes, l’auteure transmet l’âme de la cuisine juive marocaine, où chaque plat raconte une histoire de transmission, de fêtes et de partage.
Ce livre met à l’honneur des recettes emblématiques — mets de Chabbat, plats de fêtes, pâtisseries et douceurs — tout en respectant les gestes, les saveurs et les rituels qui ont traversé les générations. Plus qu’un simple recueil de cuisine, c’est un témoignage culturel et affectif, fidèle aux traditions séfarades du Maroc.
Accessible aussi bien aux cuisiniers débutants qu’aux passionnés, La Table juive marocaine est un ouvrage précieux pour préserver et faire vivre un patrimoine culinaire unique, où la convivialité et la mémoire occupent une place centrale.
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